á la Frida

Otroligt gott och enkelt recept på kycklinggryta! Snabblagat dessutom.



Orginalreceptet från arla.se, för 4 portioner:

4 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 ½ dl matlagningsgrädde
½ hönsbuljongtärning
1 tsk rosmarin
rivet skal och pressad saft av ½ citron
1 dl svarta oliver
½ dl grovhackad persilja

Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Skala och hacka vitlöken.Bryn kycklingen i smör i en stekpanna, salta och peppra.  Blanda matlagningsgrädde, hönsbuljong, rosmarin och citronsaft i en gryta. Lägg i kyckling och vitlök. Låt koka under lock i cirka 5 minuter. Rör ner citronskal, oliver och persilja. Garnera med citron och servera med t.ex. pasta.

Fridas korrigering: Istället för dyra kycklingfiléer köte vi en hel kyckling som vi tillagade i lergryta i ugnen, rensade och delade i mindre bitar och lade i såsen så att de blev varma igen. Vi gjorde också lite mer sås eftersom mindre kycklingbitar suger upp mer sås än större filébitar. Mycket billigare och minst lika gott!