Lördag
Mysig dag. Började lugnt med sängen till sent och sen frukost. Blev sen inringda som barnvakter, också det mysigt.
Ikväll kagade vi potatis- och purjosoppa och gjorde varma mackor med svampstuvning och ost i ugnen. Soppan: skiva 5 potatisar tunt, grovhacka 2 gula lökar och strimla 2 purjolökar. Spara en tredjedel av purjolöken till senare. Lägg allt i en stor kastrull tillsammans med ett par matskedar olivolja (gärna i botten så att det inte bränner fast) och 12 dl hönsbuljong (grönsaksbuljong går också bra). Låt koka under lock i cirka 30-40 minuter. Vispa eller rör sedan kraftigt så att potatisen finfördelas (OBS: använd inte mixer för då gör stärkelsen i potatisen att det blir jättekonstig konsistens - vi har gjort misstaget). Blanda sedan i 1-2 dl grädde och krydda med salt och vit- eller svartpeppar. Ge gärna ett hastigt uppkok.
Purjolök: tvåårig lökväxt med cylinderformade lökblad.
OBS:
Alltid när vi lagar mat lagar vi till både kvällsmat och lunch dagen efter. Recepten räcker alltså till cirka 4 portioner (om inget annat anges).
Melodifestival och skidskytte blev det denna kväll. Och en flaska vin. Man kan ha det sämre.
/F
Ikväll kagade vi potatis- och purjosoppa och gjorde varma mackor med svampstuvning och ost i ugnen. Soppan: skiva 5 potatisar tunt, grovhacka 2 gula lökar och strimla 2 purjolökar. Spara en tredjedel av purjolöken till senare. Lägg allt i en stor kastrull tillsammans med ett par matskedar olivolja (gärna i botten så att det inte bränner fast) och 12 dl hönsbuljong (grönsaksbuljong går också bra). Låt koka under lock i cirka 30-40 minuter. Vispa eller rör sedan kraftigt så att potatisen finfördelas (OBS: använd inte mixer för då gör stärkelsen i potatisen att det blir jättekonstig konsistens - vi har gjort misstaget). Blanda sedan i 1-2 dl grädde och krydda med salt och vit- eller svartpeppar. Ge gärna ett hastigt uppkok.
Purjolök: tvåårig lökväxt med cylinderformade lökblad.OBS:
Alltid när vi lagar mat lagar vi till både kvällsmat och lunch dagen efter. Recepten räcker alltså till cirka 4 portioner (om inget annat anges).
Melodifestival och skidskytte blev det denna kväll. Och en flaska vin. Man kan ha det sämre.
/F
Kommentarer
Postat av: Jennie
Mysig dag!
Haha ja brödet var ju såklart väldigt gott också! Skrev jag inte det ;P
Postat av: Anonym
Härligt! DÅ kanske jag ska testa det nån gång också då. :) När kommer du hit och äter semla? ;)
Trackback
