Uppdatering
Jag vet inte riktigt vad jag har gjort de sista dagarna.. inte skrivit här iaf. Jo förresten, det har varit både afterwork och middagsbjudning. Så det kanske inte är så konstigt.
I torsdags: afterwork med stans godaste pizza på Pappa Grappa. M lagade vegetarisk lasange med zuccini i tomatsås och kesopesto. Ganska gott.
I fredags: ost- och skinkpiroger. Hemgjorda. Degen: 3/4 paket jäst (smula i en bunke). Smält 120 g smör och häll på 2 och 1/4 dl mjölk. Låt bli fingervarmt. Häll lite över jästen och rör jämnt, häll sedan på resten av vätskan. Ha i lite salt, 3 äggvitor (spara äggulorna) och ca 8 dl mjöl. Låt jäsa ca 30 min. Baka sedan ut till 6 stora piroger. Fyll genom att först bre på lite margarin, och sedan några skinkbitar (vi hade emilskinka) och riven ost + italiensk salladskrydda. Vik ihop och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla med äggulor blandat med lite mjölk och strö över torkad oregano. Grädda sedan i 225 grader i 12-15 minuter. Jättegott!
I går, lördag: Spagetti och italiensk köttfärsröra: Fräs två hackade gula lökar och 2-3 finhackade vitlöksklyftor i smör eller olja. Fräs sedan med ca 500 g nötfärs. Häll på en burk krossade tomater, 1 dl vatten, en köttbuljongtärning, ett smulat lagerblad, 1 tsk italiensk salladskrydda och 2-3 msk tomatpuré. Låt koka på svag värme med locket på glänt i en till en och en halv timme. När det är 5-10 minuter kvar har man i 1/2-1 dl rött vin och 2 tsk smulad oregano eller basilika (vi hade oregano). Servera med nykokt spagetti och riven parmesanost samt en grönsallad. VÅR ABSOLUT GODASTE KÖTTFÄRSSÅS!
Till efterrätt igår blev det en jättesmaskig mjölkchokladkladdkaka med vaniljglass (man får passa på med efterrätt när man har gäster :). Recpetet finns här.
Till melodifestivalen bjöds det sedan också kex och ost (ekologisk brie och La Roule (vitlöksost)) och en olivtapenad. Inte alls dumt! Självklart också en massa rödvin.. :)
En toppenkväll! Förutom att fel låt vann så klart.. But, Keep on walking!
/F
I torsdags: afterwork med stans godaste pizza på Pappa Grappa. M lagade vegetarisk lasange med zuccini i tomatsås och kesopesto. Ganska gott.
I fredags: ost- och skinkpiroger. Hemgjorda. Degen: 3/4 paket jäst (smula i en bunke). Smält 120 g smör och häll på 2 och 1/4 dl mjölk. Låt bli fingervarmt. Häll lite över jästen och rör jämnt, häll sedan på resten av vätskan. Ha i lite salt, 3 äggvitor (spara äggulorna) och ca 8 dl mjöl. Låt jäsa ca 30 min. Baka sedan ut till 6 stora piroger. Fyll genom att först bre på lite margarin, och sedan några skinkbitar (vi hade emilskinka) och riven ost + italiensk salladskrydda. Vik ihop och låt jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla med äggulor blandat med lite mjölk och strö över torkad oregano. Grädda sedan i 225 grader i 12-15 minuter. Jättegott!
I går, lördag: Spagetti och italiensk köttfärsröra: Fräs två hackade gula lökar och 2-3 finhackade vitlöksklyftor i smör eller olja. Fräs sedan med ca 500 g nötfärs. Häll på en burk krossade tomater, 1 dl vatten, en köttbuljongtärning, ett smulat lagerblad, 1 tsk italiensk salladskrydda och 2-3 msk tomatpuré. Låt koka på svag värme med locket på glänt i en till en och en halv timme. När det är 5-10 minuter kvar har man i 1/2-1 dl rött vin och 2 tsk smulad oregano eller basilika (vi hade oregano). Servera med nykokt spagetti och riven parmesanost samt en grönsallad. VÅR ABSOLUT GODASTE KÖTTFÄRSSÅS!
Till efterrätt igår blev det en jättesmaskig mjölkchokladkladdkaka med vaniljglass (man får passa på med efterrätt när man har gäster :). Recpetet finns här.
Till melodifestivalen bjöds det sedan också kex och ost (ekologisk brie och La Roule (vitlöksost)) och en olivtapenad. Inte alls dumt! Självklart också en massa rödvin.. :)
En toppenkväll! Förutom att fel låt vann så klart.. But, Keep on walking!
/F
Kommentarer
Trackback
